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居酒屋M&Aコラム
立ち飲み居酒屋M&Aで売却前に整理すべき坪効率と常連引き継ぎ
立ち飲み居酒屋のM&A・売却を検討する譲渡企業向けに、坪効率、回転率、常連客、ワンオペ運営、賃貸借契約、厨房設備、引き継ぎ資料の整え方を解説します。
2026年6月19日
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